百合銀耳蓮子湯的功效與作用、禁忌和食用方法

百合銀耳蓮子湯簡述

功

潤肺止咳、清心安神、利尿

宜

慢性支氣管炎、虛癆肺熱咳嗽者

忌

風寒咳嗽、咯血、嘔血者

百合銀耳蓮子湯營養功效

百合銀耳蓮子湯原料包括銀耳、蓮子、百合等食材，其中銀耳可以清心潤肺，百合可以清心安神、養陰潤肺、止咳，蓮子具有健脾止瀉、益腎澀精的功效。百合銀耳蓮子湯具有潤肺止咳、清心安神、利尿、補脾益氣的功效。

1、潤肺止咳

百合銀耳蓮子湯可以降火，有潤肺止咳的作用，可輔助治療因肺燥導致的咳嗽、幹咳少痰、氣逆、哮喘等癥狀，還可以改善心肺功能。

2、清心安神

百合銀耳蓮子湯具有清心安神的作用，可用於緩解神經衰弱、心煩失眠、心神不寧、驚悸、心慌、健忘、抑鬱等癥狀。

3、利尿

百合銀耳蓮子湯當中的百合屬於寒性，具有利尿作用，因此百合銀耳蓮子湯可用於輔助治療腳氣浮腫、小便不利等癥狀。

4、補脾益氣

百合銀耳蓮子湯具有補脾益氣的作用，可以促進血液循環，還可以輔助治療脾胃虛弱引起的食少、腹脹、大便失調，緩解腎陰虛引起的腰膝酸軟、四肢乏力等不適癥狀。

百合銀耳蓮子湯營養價值

百合銀耳蓮子湯中包含銀耳、蓮子、百合、紅棗、冰糖等食材。
百合味甘，性微寒，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種生物堿。
銀耳中除瞭含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等成分以外，還含有多種維生素、氨基酸、糖類、葡萄糖醛酸等成分。
蓮子含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、淀粉等營養素。

百合銀耳蓮子湯註意事項

不宜同食

1、菠菜

百合銀耳蓮子湯和菠菜同食會破壞維生素C，可能不利於人體對維生素C的消化和吸收，且不利於人體的生長發育。

2、豬肚

百合銀耳蓮子湯本身沒有太多禁忌，營養價值還很高，但是結合豬肚一同大量食用的話，可能引起中毒，所以要謹慎食用。

適宜和禁忌

適宜：慢性支氣管炎、虛癆肺熱咳嗽者

百合銀耳蓮子湯可以降火，改善心肺功能，尤其適合陰虛上火、內火旺盛患者飲用，可以清熱潤肺，對於老年慢性支氣管炎、虛癆、肺熱咳嗽等有一定的療效。

禁忌：風寒咳嗽、咯血、嘔血者

百合銀耳蓮子湯中的銀耳性潤而膩，因此風寒咳嗽、痰濕壅盛者不宜飲用。
嘔血、便血、咯血、黑便患者不宜飲用百合銀耳蓮子湯。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
百合銀耳蓮子湯有清心安神的功效，孕婦飲用後有助於提高孕期睡眠質量，還能清熱去火，有助於保持心情舒暢。此湯還有開胃之效，孕婦飲用後有助於增強食欲，所以孕婦可以適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
百合銀耳蓮子湯中的銀耳滋陰養肺，蓮子健脾，百合養心安神，嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

燉煮百合銀耳蓮子湯最好用瓷煲或砂鍋，不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋次之，但盡量不要用鐵鍋，以免鐵鍋中的鐵離子與百合銀耳蓮子湯中的某些成分發生化學反應。
煮制前，銀耳應盡量泡開，燉煮時才會早出膠質；冰糖不要放太早，其量隨口味增減。

百合銀耳蓮子湯食用方法

1、直接食用

百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等材料煮制而成，可以直接食用。銀耳的營養成分豐富，可以美容養顏。百合和蓮子具有養心安神、潤肺止咳的功效，也是老少皆宜的食物。