花椒蒸梨的功效與作用、禁忌和食用方法

花椒蒸梨簡述

功

潤肺止咳、輔助降壓、降脂

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

花椒蒸梨營養功效

花椒蒸梨是以花椒、梨、冰糖為主要材料制作而成的食品，不僅美味，還含有豐富的維生素、膳食纖維、糖分等營養成分，具有潤肺止咳、輔助降壓、降脂的功效。

1、潤肺止咳

花椒蒸梨具有潤肺止咳的功效，因梨具有涼心潤肺的功效，而冰糖具有止咳化痰的功效，花椒可祛寒溫中，共同作用後可潤肺止咳，比較適合肺熱咳嗽的患者食用。

2、輔助降壓

花椒蒸梨具有輔助降壓的功效，因其中含有的梨可增強心肌活力，從而降低血壓，而花椒能使血管擴張，從而起到降壓的作用，二者共同作用後可加強輔助降壓的效果。

3、降脂

花椒蒸梨具有降脂的功效，因梨含有豐富的木質素，屬於不可溶解的纖維，但可在腸道內溶解，形成薄膜，然後與膽固醇結合而排出體外，從而達到降脂的功效。

花椒蒸梨營養價值

花椒蒸梨含有豐富的營養成分，其中含有果漿、葡萄糖、蘋果酸等有機酸，而且還含維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸、膳食纖維等。花椒含有揮發油，主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇，另外含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。

花椒蒸梨註意事項

不宜同食

1、螃蟹

花椒蒸梨不宜與螃蟹同食，二者過量同食有可能發生腹瀉，傷腸胃。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

花椒蒸梨中梨以及冰糖均含有大量的糖分，糖尿病患者過量食用後有可能導致血糖升高，從而不易控制血糖，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
花椒蒸梨具有除濕散寒、潤肺的功效，孕婦食用一般不會對身體產生不利影響，但是不建議單獨食用花椒，因其可加重體熱，出現上火等癥狀，但是梨性寒，與梨結合後降低熱性，從而可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
花椒蒸梨具有潤肺止咳的功效，比較適合嬰幼兒食用。

溫馨提示

食用花椒蒸梨時不建議過量，過量食用後有可能出現頭暈目眩、惡心嘔吐的不良情況。不宜食用隔夜的花椒蒸梨，以免對身體不利。同時挑選梨時建議選擇果皮光滑、個大水多、無斑點的梨，可提高食用口感。

花椒蒸梨食用方法

1、蒸食

將洗幹凈的梨上端切開，然後挖空，將冰糖和花椒放入，蓋上蓋後蒸熟即可食用。