石柱參的功效與作用、禁忌和食用方法

石柱參簡述

功

補元氣、補脾益肺、補益心氣

宜

失眠者

忌

內有實熱者

石柱參營養功效

石柱參是由野山參經人工栽培選育而來，其生長緩慢，出圃年限為15-20年，石柱參具有補元氣、補脾益肺、補益心氣的功效。

1、補元氣

石柱參有補元氣的功效，可復脈固脫，適用於大汗、大瀉、失血或久病所致的元氣欲脫、氣短神疲、脈微欲絕等患者。

2、補脾益肺

石柱參可補脾益肺，適用於臟腑氣虛之證，能幫助改善短氣喘促、懶言聲微等肺氣虛弱的癥狀，還可改善倦怠乏力、食少便溏等脾氣虛衰癥狀。

3、補益心氣

石柱參具有補益心氣的功效，可改善心悸、胸悶、氣短、脈虛等心氣虛衰癥狀，並能安神益智，對煩躁、失眠、多夢等癥也有一定的輔助作用。

石柱參營養價值

石柱參含有人參皂苷、氨基酸、活性多肽、揮發性成分、有機酸、活性酶、糖類物質，還含有維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C及多種礦物質等。

石柱參註意事項

不宜同食

1、藜蘆

石柱參和藜蘆不宜同食，一起食用可能會引起不良反應或毒副作用，中醫十八反中藜蘆反諸參，故石柱參和藜蘆不宜同時服用。

適宜和禁忌

適宜：失眠者

石柱參具有補益心氣的功效，失眠者適量服用，有寧心安神的作用，可幫助改善睡眠質量。

禁忌：內有實熱者

內有實熱者常會出現便秘、口舌生瘡等熱證，石柱參具有補元氣的作用，食用後會導致病情加重，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
石柱參為中藥材，屬於滋補品，孕婦食用後可能會導致上火，且藥物成分經胎盤進入胎兒體內，可能不利於胎兒的生長發育，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的神經中樞系統、消化系統、生殖系統等尚未發育完全，對石柱參有效成分的吸收有限，甚至會出現不耐受現象，還可能會增加肝腎負擔，故應謹慎食用。

溫馨提示

石柱參是一種補氣藥，不可濫用，無適應癥者不可隨便服用，應在醫師指導下辯證服用。

石柱參食用方法

1、蒸煮

將石柱參切成兩厘米左右的薄片，放入瓷碗內，加滿水並封密碗口，放置於鍋內蒸熟後，即可食用。

2、煲湯

取一根石柱參，洗凈後加入適量水，與新鮮整雞或排骨等食材等一起煲湯飲用。