蛇蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

蛇蓮簡述

功

清熱解毒、消腫止痛、利濕

宜

咽喉腫痛、牙痛者

忌

脾胃虛寒者

蛇蓮營養功效

蛇蓮為葫蘆科雪膽屬植物蛇蓮，性寒，味苦，入藥部分為塊根。蛇蓮具有清熱解毒、消腫止痛、利濕的功效。

1、清熱解毒

蛇蓮性寒、味苦，寒能散熱，苦能燥濕瀉實，故蛇蓮有清熱解毒的功效，可緩解痢疾、泄瀉等。可研末服。

2、消腫止痛

蛇蓮具有消腫止痛的作用，臨床上可用於緩解咽喉腫痛、牙痛等癥。

3、利濕

蛇蓮可以利濕，能夠改善黃疸、小便淋痛等癥。

蛇蓮營養價值

            蛇蓮中含有天然皂苷、人參二醇、糖類及果膠、樹膠、黏液質、樹脂等，還含沒食子酸、並沒食子酸、可水解鞣質、縮合鞣質，以及右旋兒茶酚、左旋表茶酚、羥基甲基蒽醌、維生素、β-谷甾醇的異構體、綠原酸、咖啡酸、原兒茶酸及金絲桃甙等成分。        

蛇蓮註意事項

不宜同食

1、酒

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛、牙痛者

蛇蓮具有消腫止痛的功效，咽喉腫痛、牙痛者適量食用後，可緩解不適癥狀。

禁忌：脾胃虛寒者

蛇蓮性寒，脾胃虛寒者食用後可能導致胃寒加重，進而出現噯氣等癥狀，故脾胃虛寒者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蛇蓮為中藥，孕期為特殊時期，非必要不建議服用中藥，否則可能會對胎兒的生長發育不利，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
蛇蓮性寒，嬰幼兒的胃腸道發育不完善，食用後可能導致腹瀉等不適，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

挑選蛇蓮時，要以大小均勻、質堅實、味極苦者為佳，一些商傢將泥沙、雜質與蛇蓮混在一起出售。泥沙、雜質屬於非藥用部位，與蛇蓮混在一起，使得同等重量產品中的有效成分含量降低，可能會影響治療效果。

蛇蓮食用方法

1、煎服

取適量蛇蓮洗凈，浸泡30~60分鐘，用水量以高出藥面為度，煎煮兩次，兩次煎液去渣濾凈並混合即可。