文旦皮的功效與作用、禁忌和食用方法

文旦皮簡述

功

消食理氣、化痰平喘、延緩衰老

宜

咳嗽痰多者

忌

脾虛瀉泄、服用抗過敏藥物者

文旦皮營養功效

文旦是柚子的一種品種，為亞熱帶主要水果之一，果實碩大，扁球形或梨形，果皮光滑，綠色或淡黃色，我國長江以南各省均有栽培。文旦皮即其果皮，具有消食理氣、化痰平喘、延緩衰老的功效。

1、消食理氣

文旦皮味辛、苦、甘，性溫，具有消食理氣的作用，對於食少、口淡、消化不良等病癥有較好的療效。

2、化痰平喘

文旦皮能清熱解毒，也能化痰止咳，對肺炎以及氣管炎引起的咳嗽氣喘、痰多等多種呼吸道疾病，都有明顯的治療作用。出現咳嗽痰多時，用文旦皮泡水飲用，能讓不適癥狀盡快好轉。

3、延緩衰老

文旦皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性，適量飲用文旦皮煮的水，能增強對自由基的清除作用，延緩衰老，尤其對皮膚有很好的保健作用，可美容養顏。

文旦皮營養價值

文旦皮具有健脾、止咳、解酒的功效，含有豐富的蛋白質、維生素C、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，以及類胰島素等成分，具有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。

文旦皮註意事項

不宜同食

1、海鮮

文旦皮中還有大量的維生素C，而海鮮內還有大量砷，砷與維生素C結合後可能形成毒素，二者大量同食可能導致中毒。

2、抗過敏藥

文旦皮會使抗過敏藥作用增強，從而出現心律不齊，嚴重時甚至會導致房顫等情況的發生。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰多者

文旦皮具有止咳化痰的作用，其味辛、苦而甘，性質溫和，適合咳嗽痰多患者食用。

禁忌：脾虛瀉泄、服用抗過敏藥物者

脾虛泄瀉的人群食用文旦皮之後，容易出現腹瀉的情況，不利於身體健康。在服用抗過敏藥物期間，如果食用文旦皮，容易出現心律失常以及頭昏、心悸的情況。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
文旦皮能夠降火、增進食欲，孕婦可適量食用，可以緩解孕期食欲不振等癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的胃腸道功能比較弱，食用文旦皮後具有刺激性，可導致胃腸不適。

溫馨提示

文旦皮泡水口感微苦、酸甜，含有較多的果酸成分，如空腹飲用，對腸胃刺激較大，容易造成腸胃不適，建議每日飯後2小時飲用為宜。

文旦皮食用方法

1、烹炒

將文旦皮切小塊曬幹，吃時浸泡半小時後揉搓數次，將苦澀味洗出後擰幹水分備用。熱油下鍋後下文旦皮，爆炒幾分鐘即可。

2、涼拌

將文旦皮表皮除去，切成小塊或小片，鍋內放水燒開後將文旦皮放入焯水，焯好後撈出將水分擠出備用。與普通調料攪拌均勻即可食用，具有化痰止咳的效果。