豆花湯的功效與作用、禁忌和食用方法

豆花湯簡述

功

降低血糖、降低血壓

宜

熱性體質、口臭者

忌

痛風患者

豆花湯營養功效

豆花湯為補益清熱養生食品，具有降低血糖、降低血壓等功效。

1、降血糖

豆花湯含有一定量的纖維素，可在一定程度上阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能預防血糖升高，是糖尿病患者的食用佳品。

2、降低血壓

豆花湯所含的豆固醇和鉀、鎂，是抗鈉鹽物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，豆花湯能適當控制鈉的攝入量，在一定程度上可降低血壓。

豆花湯營養價值

豆花湯味道鮮美、易於吸收，其中豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

豆花湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：熱性體質、口臭者

豆花湯營養豐富，易於吸收，尤其適於熱性體質、口臭口渴者食用。

禁忌：痛風患者

豆花湯中豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在懷孕期間需要多種營養，而豆花湯中的元素能夠補充孕婦和胎兒所需的營養，所以孕婦可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
豆花湯中豆腐是主要食材，而豆腐制作過程會使用鹵水或石膏，可能對寶寶的身體有害。

溫馨提示

豆花湯的保質期比較短，可以放入冰箱冷藏，但是冷藏也不要放太久，因為比較容易出現變質的情況，所以還是吃多少做多少。

豆花湯食用方法

1、直接食用

鍋中放入適量水燒開，加入豆花、海苔燒至沸騰，向鍋中加入鹽、生抽、醬油、蔥薑蒜等調料稍煮片刻，加入香菜後出鍋即可直接食用。