茄子籽的功效與作用、禁忌和食用方法

茄子籽簡述

功

延緩衰老、降壓降脂、保護血管

宜

高血脂、高血壓者

忌

體質虛寒者

茄子籽營養功效

茄子籽是茄科，茄屬植物茄子的籽，含有水分、蛋白質等多種成分，營養價值豐富，具有延緩衰老、降壓降脂、保護血管等功效。

1、延緩衰老

茄子籽含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，可清除體內的自由基，增強皮膚的彈性，起到延緩衰老、美白皮膚、淡化色斑的功效。

2、降壓降脂

茄子籽中含有皂甙，具有降低膽固醇的功效，茄子籽中含有的鉀還可以幫助平衡血壓，常用於治療高血壓、高膽固醇等疾病。

3、保護血管

茄子籽含豐富的維生素P，這種物質能增強毛細血管彈性，降低毛細血管脆性及滲透性，防止血管破裂出血，起到保護心血管的作用。

茄子籽營養價值

茄子籽中含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素B2、尼克酸、維生素C等營養物質。

茄子籽註意事項

不宜同食

1、螃蟹

腹痛腹瀉

適宜和禁忌

適宜：高血脂、高血壓者

茄子籽具有降血壓、降血脂的功效，高血脂、高血壓者食用後可有效控制癥狀，起到保護心血管的作用。

禁忌：體質虛寒者

茄子籽性涼，體質虛寒者應避免食用，以免加重虛寒癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
由於茄子籽性涼，孕婦應避免食用，以免影響胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒應謹慎食用，茄子籽性涼，以免食用不當造成胃腸道負擔，引起腹瀉等胃腸不適癥狀，影響嬰幼兒身體健康。

溫馨提示

脾胃虛寒的人、腹瀉的人、容易過敏的人不宜多吃。

茄子籽食用方法

1、水煎服

取適量茄子籽，研磨成粉後，加入少量水煎服。最好飯後服用，以免造成胃腸道不適。