九孔螺的功效與作用、禁忌和食用方法

九孔螺簡述

功

清熱平肝、美容養顏、潤腸通便

宜

眼部不適者

忌

脾胃虛寒者、痛風患者

九孔螺營養功效

九孔螺呈貝殼卵圓形、殼堅硬、扁寬，邊緣呈刀刃狀，因殼的邊緣有九個孔，故稱九孔螺。九孔螺味咸、性微寒，具有清熱平肝、潤腸通便、美容養顏、明目等功效。

1、清熱平肝

九孔螺味咸、性微寒，歸肝經，可以清肝瀉火，有效緩解肝火旺盛引起的頭暈目眩、煩躁、失眠多夢等癥狀，常與生地黃、白芍藥、牡蠣等藥物配伍使用。

2、潤腸通便

九孔螺含有氨基酸、膳食纖維、牛磺酸等成分，可以促進胃腸蠕動，緩解大便幹結、便秘等癥狀。

3、美容養顏

九孔螺是一種高蛋白、低脂肪食物，蛋白質多為膠原蛋白，適量食用有助於保持肌膚彈性，同時九孔螺中含有豐富的維生素E，有一定的美容養顏功效。

4、明目

九孔螺中含有豐富的維生素A，可以提高視網膜感光力，可有效緩解視物不清等癥狀。

九孔螺營養價值

九孔螺主要成分有必需氨基酸、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素E及鎂、鐵、碘等元素。還含有牛磺酸、超氧化物歧化酶、碳酸鈣、矽酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物、大黃酚、大黃素等成分。

九孔螺註意事項

適宜和禁忌

適宜：眼部不適者

九孔螺性微寒，可以清瀉肝火，進而可以緩解因肝火旺盛引起的視物模糊、目赤腫痛等癥狀。

禁忌：脾胃虛寒者、痛風患者

九孔螺味咸、性微寒，過量食用後，會加重脾胃虛寒患者腹痛、腹瀉癥狀，不利於健康，因此脾胃虛寒患者應禁食。
九孔螺中嘌呤含量較高，痛風患者食用後，可能加重不適癥狀，不利於疾病恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
九孔螺性微寒，食用不當會引起腹痛、腹瀉等癥狀，加重孕婦負擔，不利於孕婦和寶寶健康，因此建議謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
九孔螺屬於海產品，易引起過敏反應發生，同時九孔螺性微寒，嬰幼兒各系統發育不完善，會引起腹瀉等癥狀，不利於健康，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

九孔螺一般夏、秋季進行采捕，曬幹後保存。

九孔螺食用方法

1、熬粥

取幹凈新鮮的九孔螺中的螺肉，切碎後加洗凈的大米一起熬煮後食用。