白子的功效與作用、禁忌和食用方法

白子簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

白子營養功效

白子又名魚白，是魚類的精巢，較常見的有鱈魚白子、河豚白子。白子含有多種營養物質，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

白子中含有維生素B1、維生素E、精氨酸、精蛋白和卵磷脂等營養成分，適量食用能幫助補充部分人體所需的營養。

2、提供能量

白子中含有卵磷脂，卵磷脂是磷脂的一種，能為人體生命活動提供能量。故白子有提供能量的功效，可用於緩解饑餓、幫助維持人體正常生理活動。

白子營養價值

暫未知

白子註意事項

不宜同食

1、豆漿

白子與豆漿中含有豐富的蛋白質，若大量同食，可加重胃腸道的負擔，引起腹脹等不適。

溫馨提示

建議適量食用白子，因其中含有豐富的蛋白質、脂肪，若大量食用，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

白子食用方法

1、炒制

取適量白子，處理幹凈、切塊，鍋裡放入少許食用油，放入薑蒜爆香，然後放入白子爆炒，最後加入適量清水小火煮熟，盛出即可食用。