夜合草的功效與作用、禁忌和食用方法

夜合草簡述

功

平肝清熱、解毒、清熱明目

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒、陽虛體弱者

夜合草營養功效

夜合草為大戟科植物葉下珠的全草或帶根全草，夏、秋間采收，曬幹用。夜合草甘味苦、性涼，歸肝、肺經，具有平肝清熱、解毒、清熱明目等功效。

1、平肝清熱

夜合草苦以泄降，涼可清熱，其入肝經，通利肝膽，泄熱，故具有平肝清熱的作用。

2、解毒

夜合草性涼，夜合草中的酚性成分為一種原漿毒，有一定的解毒作用，可減輕瘡毒癰腫、腎炎水腫、尿路感染等，對蛇咬傷也有部分作用。

3、清熱明目

夜合草入肝經，苦涼泄火，清熱明目，可緩解目赤腫痛、澀痛難忍。

夜合草營養價值

夜合草含酚性、三萜成分、沒食子鞣質及生物堿性成分等。

夜合草註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

造成胃腸道負擔加重

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒、陽虛體弱者

夜合草性涼，苦以泄下，通利肝膽。脾胃虛寒者食用夜合草可能會導致腹痛、腹瀉，影響脾胃功能，故脾胃虛寒者不宜食用夜合草，陽虛體弱者同理。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
夜合草屬於寒涼植物，容易引起腹脹、腹痛，嚴重時還會出現惡心、嘔吐，還可能會引起子宮收縮，導致流產或者早產，因此孕婦不用。

嬰幼兒應謹慎食用。
夜合草性寒，嬰幼兒的胃腸功能尚未完全發育，大量食用可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀，故嬰幼兒不宜食用。

溫馨提示

夜合草適合在夏季和秋季進行采集，先把夜合草連根一起拔起，然後再清洗幹凈，切段曬幹，夜合草也可以生用。曬幹後存放在陰涼、幹燥的地方。

夜合草食用方法

1、水煎服或熬湯

夜合草可與其他藥物配伍應用，也可與豬肝、其他配料慢熬食用，具有平肝清熱、利水解毒、明目等作用。