小青皮的功效與作用、禁忌和食用方法

小青皮簡述

功

疏肝破氣、消積化滯、散結消痰

宜

氣滯脘腹疼痛、食積腹痛、癥瘕積聚者

忌

氣虛、過敏體質、高血壓患者

小青皮營養功效

小青皮是蕓香科植物橘及其變種未成熟的果皮或幼果，性溫，氣清香，味酸、苦、辛，歸肝經、膽經、胃經。具有疏肝破氣、消積化滯、散結消痰等功效。

1、疏肝破氣

小青皮入肝經、膽經，屬理氣藥，具有疏肝破氣的功效，可用於治療胸脅脹痛、疝氣疼痛等癥。

2、消積化滯

小青皮具有消積化滯的功效，對於食積氣滯、脘腹脹痛有治療作用。

3、散結消痰

小青皮揮發油有祛痰作用，其祛痰作用可能是由於呼吸道分泌細胞受到局部刺激使黏液分泌增加，痰液容易咯出。

小青皮營養價值

小青皮主要含橙皮苷、左旋辛弗林乙酸鹽、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等。

揮發油為小青皮的主要成分，主要包括檸檬烯、香檜烯、α-松油烯、辛醛、α-羅勒烯、芳樟醇、γ-松油烯、異松油烯、香茅醇、香荊芥酚、紫蘇醛以及苯甲醇、百裡香酚、橙花醇、橙花醛、辛酸、香茅醛等。

小青皮註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：氣滯脘腹疼痛、食積腹痛、癥瘕積聚者

小青皮具有疏肝破氣、消積化滯、散結消痰的功效，適宜氣滯脘腹疼痛、食積腹痛、癥瘕積聚的患者食用，能寬中理氣。

禁忌：氣虛、過敏體質、高血壓患者

小青皮辛散苦泄，溫通峻烈，為行氣力猛的疏肝破氣藥，氣虛者不宜服用。
服用小青皮時，偶可引起過敏反應，表現為皮膚瘙癢、紅腫等，所以過敏者不可食用。
另外，青皮有升高血壓的作用，故高血壓者慎用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
小青皮行氣力強，多量久服，易損胎氣，對腹中胎兒不利，故孕婦忌服。

嬰幼兒應謹慎食用。
小青皮對胃腸道平滑肌有刺激作用，可能會引起或者加重腹瀉，嬰幼兒應謹慎食用，以免影響消化功能。

溫馨提示

挑選時註意，四花青皮以外皮黑綠色，內面白色，油性大者為佳；個青皮以黑綠色，個勻，堅實，皮厚，香氣濃厚者為佳。習慣上以福州產品為優，個勻品正，俗稱“福州子”。

小青皮食用方法

1、內服

取適量小青皮煎湯，或入丸、散，宜飯後溫服。