天然酵母的功效與作用、禁忌和食用方法

天然酵母簡述

功

補充營養、促消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

天然酵母營養功效

天然酵母是一種天然健康的發酵劑，一般用來制作面包，具有補充營養、促消化的功效。

1、補充營養

天然酵母中含有蛋白質、B族維生素、脂肪以及多種礦物質元素，能夠被人體吸收，具有補充營養的功效，對人體有益。

2、促消化

天然酵母中富含的B族維生素和膳食纖維能夠維持腸內有益細菌的平衡，促進腸道蠕動，具有促消化的功效，有利於排便。

天然酵母營養價值

暫未知

天然酵母註意事項

不宜同食

1、雙歧桿菌

雙歧桿菌與天然酵母均可促進消化，屬於人體的有益菌種，但若兩者大量食用，可導致腹瀉等不適。

溫馨提示

建議盡量避免天然酵母過度發酵，以免產生大量酒精，進而刺激胃腸道黏膜引起腹痛等不適。

天然酵母食用方法

1、烘烤

在面團中加入天然酵母，放入烤箱中進行烘烤，烤好後待溫即可食用。