陰米的功效與作用、禁忌和食用方法

陰米簡述

功

補中益氣、補鈣壯骨、緩解尿頻

宜

食欲不振、脾胃虛寒者

忌

消化不良者

陰米營養功效

陰米指糯米中的一種，為糯米煮熟後，經幹燥所制作而成的大米。其營養價值豐富，含有多種蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族和淀粉，適量食用有一定強筋健骨的功效。陰米具有補中益氣、補鈣壯骨、緩解尿頻等功效。

1、補中益氣

補中益氣為陰米的主要功效，對於脾胃虛寒、食欲不振及腹痛、腹脹等多種不良癥狀有一定的調理作用，適合脾胃虛寒的人群食用。

2、補鈣壯骨

陰米是一種含鈣量較高的米類食材，且含有能促進人體對鈣吸收的微量元素，合理食用可吸收其豐富的鈣質，利於促進骨骼發育，預防骨質疏松，也能減少多種骨關節疾病的發生。

3、緩解尿頻

陰米具有一定的收斂作用，有利於提高腎功能，緩解尿頻癥狀。

陰米營養價值

陰米營養價值較高，不但含有植物蛋白，還含有豐富的脂肪和糖類物質。另外，其中含有微量元素鈣和維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分，也是這種米類食材中重要的存在，人們食用後能滋補身體、緩解體虛，可以讓身體更強壯、更健康。

陰米註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：食欲不振、脾胃虛寒者

陰米對脾胃虛寒和食欲不振、腹痛、腹脹等多種不良癥狀都有一定調理作用，適合脾胃虛寒、食欲不振的人群食用。

禁忌：消化不良者

陰米不易消化，消化不良者不可多食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
陰米營養價值比較高，無刺激，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
陰米營養價值比較高，可以補充嬰幼兒所需營養成分，因此可以適量食用。

溫馨提示

吃陰米要註意控制用量，進食過多易導致消化不良。
陰米的制作方法：糯米洗凈瀝幹，開水蒸米30分鐘。用網罩遮米，放太陽光下曝曬，曬到米粒幹透即可。

陰米食用方法

1、蒸

適量的陰米，用清水洗凈，放入電飯煲中，加入適量清水，啟動電飯煲的蒸飯功能，待陰米松軟後，便可以直接食用，能夠起到暖脾益氣的作用。