三七菜的功效與作用、禁忌和食用方法

三七菜簡述

功

活血化瘀、美容養顏、緩解頭痛

宜

心腦血管疾病患者

忌

經期女性

三七菜營養功效

三七菜根莖匍匐，有結節，其藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有效治療高血壓和心臟病，並能保護肝臟。三七菜主要食用嫩莖葉，無異味，采下洗凈可直接涼拌或素炒，具有活血化瘀、美容養顏、緩解頭痛的功效。

1、活血化瘀

三七菜既能舒活血液還能促進造血，經常服用能夠使血管軟化，保證血液在身體各處的流動，對血液健康有好處，能夠預防並且治療某些與心臟、血管相關的病癥。

2、美容養顏

三七菜中所含有的生物活性物質能夠充分的滿足肌膚對於營養的需求，起到美白容顏、祛斑的作用，還能調節女性的月經周期，對痛經、閉經和月經不調等病都能起到治療作用。

3、緩解頭痛

三七菜可以止頭痛，因為三七菜中含有的某些物質能夠起到舒活血液、疏通經絡的作用。同時還含有抗氧化的物質，能起到減緩人體衰老的作用。

三七菜營養價值

三七菜主要成分為生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，還有碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質。

三七菜註意事項

不宜同食

1、苦瓜

苦瓜性涼，二者一起食用可能會影響三七菜的藥性。

2、茶

三七菜和茶一起食用可能會稀釋胃酸，降低三七菜的功效。

適宜和禁忌

適宜：心腦血管疾病患者

三七菜可以軟化血管，患有心腦血管疾病的人群適宜食用。

禁忌：經期女性

三七菜能夠擴張血管、促進血液循環，具有活血散瘀的功效，在月經期食用容易流血過多。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
三七菜有活血化瘀的功效，孕婦食用可能會導致流產，不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
三七菜具有活血化瘀的功效，嬰幼兒的脾胃功能較弱，不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

建議將三七菜保存在密封且幹燥通風的地方。

三七菜食用方法

1、炒制

將三七菜洗凈，搭配肉等其他配菜，熱油炒制，適量食用有一定的活血化瘀、美容養顏的效果。