冬瓜皮的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜皮簡述

功

利水消腫、清熱解暑

宜

小便不利、水腫者

忌

營養不良而致虛腫者

冬瓜皮營養功效

冬瓜皮為葫蘆科植物冬瓜的幹燥外層果皮，通常為不規則的碎片，向內卷曲，大小不一。外表面灰綠色，被有白霜，內表面較粗糙，有的可見筋脈狀維管束。體輕，質脆，性味甘、涼，歸脾、小腸經。具有利水消腫、清熱解暑等功效。

1、利水消腫

冬瓜皮味甘，歸脾、小腸經，善於利水消腫，適用於水腫脹滿、小便不利。

2、清熱解暑

冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用，可用於治療夏日暑熱口渴等。

冬瓜皮營養價值

冬瓜皮中含有豐富的營養物質和元素，其中含有E-2-已烯醛、正已烯醛、甲酸正已醇酯、2，6-二甲基吡嗪、三萜類化合物、已酸異多花獨尾草烯醇酯、粘黴烯醇、西米杜鵑醇、膽甾醇衍生物、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機酸、淀粉、鈉、鉀、鈣、鐵、錳、鋅等無機元素。

冬瓜皮註意事項

不宜同食

1、紅小豆

冬瓜皮和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2、醋

冬瓜皮與醋相克，醋會破壞冬瓜皮中的營養物質，降低營養價值。

適宜和禁忌

適宜：小便不利、水腫者

冬瓜皮味甘，性微寒，歸肺、脾、小腸經，具有清熱利水、消腫的作用，適用於小便不利、水腫者食用。

禁忌：營養不良而致虛腫者

冬瓜皮可以治療由於水腫而引起的腫脹，但是由營養不良引起的腫脹則不可食用，而且由於其利尿作用，還會使患者造成脫水。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
冬瓜皮具有消腫的作用，孕婦由於懷孕的影響，可能會出現水腫，所以可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
冬瓜皮中含有豐富的營養元素，並且清熱利尿，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

冬瓜皮挑選時，選擇外表面灰綠色或黃白色，被有白霜，內表面較粗糙，或可見筋脈狀維管束為宜。

冬瓜皮食用方法

1、燉肉

冬瓜皮燉肉後食用，可以起到消水腫、利尿的作用。