小杏仁的功效與作用、禁忌和食用方法

小杏仁簡述

功

止咳平喘、潤腸通便

宜

肺燥喘咳者

忌

消化功能差、腹瀉者

小杏仁營養功效

小杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用於食用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用。具有止咳平喘、潤腸通便等功效。

1、止咳平喘

小杏仁有助於止咳平喘，可用於有咳嗽氣喘等疾病的患者，小杏仁善降肺氣。甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

2、潤腸通便

小杏仁有助於潤腸通便，對於治療血虛津枯、腸燥便秘患者有一定幫助。此外，還可用於外用，幫助治療瘡瘍、足癬、陰癢、蟯蟲病等。

小杏仁營養價值

小杏仁裡面含有豐富的維生素P、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、糖類、脂肪、蛋白質，還含有鐵元素、磷、鈣等營養成分，能夠讓身體變的更加健康。小杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用。因此，小杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。

小杏仁註意事項

不宜同食

1、黃芩

可能導致身體不適

適宜和禁忌

適宜：肺燥喘咳者

小杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

禁忌：消化功能差、腹瀉者

因小杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜吃小杏仁，可能會出現滑胎問題，而且小杏仁裡面含有毒素，過量食用可能會出現窒息或更嚴重的情況發生，所以在懷孕期間不要吃小杏仁。

嬰幼兒應少吃。
小杏仁營養豐富，但是嬰幼兒食用一定要註意，不要卡著嗓子。小杏仁中含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質，有利於孩子的生長發育，小杏仁中還含有不飽和脂肪酸，對大腦發育也是有好處的。但是一次不能吃太多，防止影響消化功能。

溫馨提示

小杏仁內含有氰化鉀，是一種有毒化合物。生吃或過量食用會中毒，表現為眩暈、突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

小杏仁食用方法

1、炒食

最好將小杏仁清洗幹凈之後，放進鍋內炒制，等水分完全蒸發掉之後，直接吃能補充營養。