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桂皮的功效與作用及食用註意

【別名】
官桂、肉桂。
【註解】
桂皮即桂樹的樹皮,是最早被人類使用的香料之一,也是一味常用的中藥材,桂皮甘甜微辣,有濃鬱香味,燉肉、燒魚時放上點桂皮,味美芬芳。
【營養價值】
桂皮含有揮發性桂皮油,其主要成分為桂皮醛(占75%~90%),尚含有少量乙酸桂皮脂、乙酸苯丙酯、鞣質、黏液等。
【功效作用】
桂皮性熱,味甘辛,具有溫中散寒、健胃暖脾、通利血脈、活血化淤、舒筋止瀉、通脈止痛之功效。
【宜食】
桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴泄瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經、慢性潰瘍、心動過緩、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏癥者食用,也適合腎虛、遺尿患者食用,每次5克左右即可。
【忌食】
內熱較重、內火偏盛或陰虛火旺者忌食,舌紅無苔之人亦忌;患有幹燥綜合癥、更年期綜合癥者忌食;平素大便燥結或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕婦期間忌食;春夏之季忌食。此外,受潮發黴的桂皮不宜食用。
【文獻參考】
《本草求真》:“精虧血少,肝盛火起者切忌。”
《本草綱目》:“桂性辛散,能通子宮而破血,故《別錄》言其墜胎。”
《本草匯言》:“肉桂,治沉寒痼冷之藥也。”
《珍珠囊》:“春夏為禁藥。”
《本草經疏》:“血崩血淋尿血,陰虛吐血咯血,鼻衄齒衄、汗血,小便因熱不利,大便因熱燥結,肺熱咳嗽,產後失血過多,及產後血虛發熱,小產後血虛寒熱,陰虛五心煩熱,似中風口眼歪斜,失音不語,語言蹇澀,手足偏枯,中暑昏暈,中熱腹痛,婦人陰虛少腹痛,一切溫病熱病頭痛口渴,陽證發斑發狂,小兒痧癥腹痛作瀉,痘瘡血熱幹枯黑陷,婦人血熱經行先期,婦人陰虛內熱經閉,婦人陰虛寒熱往來,口苦舌幹,婦人血熱經行作痛,男婦陰虛,內熱外寒,中暑瀉利暴註如火熱,一切滯下純血,由於心經伏熱,腸風下血,臟毒便血,陽厥似陰,夢遺精滑,虛陽數舉,脫陰目盲等三十餘證,法並忌之。”

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