石斛酒的功效與作用、禁忌和食用方法

石斛酒簡述

功

補益健脾、護肝利膽、強筋降脂

宜

眼疲勞、膽病患者

忌

風熱感冒者

石斛酒營養功效

石斛酒又名石斛泡酒，是一種養生保健酒，可以起到健胃的作用，主治心臟中風，下註腰腳，除頭面遊風，兼補損。石斛酒具有補益健脾、護膽利肝、強筋降脂等功效。

1、補益脾胃

石斛酒稱為“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹脹痛的常用藥酒。它對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有一定的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病癥。

2、護肝利膽

石斛酒有利膽作用，還具有滋養肝陰的功效，是治療各種肝膽病的要藥。

3、強筋降脂

進入中年以後，人體陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退。石斛酒能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、抗風濕的作用。此外，石斛酒能保護血管，可擴張血管，降低血中膽固醇和甘油三脂含量。

石斛酒營養價值

石斛酒中含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鍶、鈦、銅等元素，維生素方面主要含有硫胺素、核黃素和維生素C，特別是含有槲皮素、石斛酚、玉米黃酮等多種保健功效物質，可以抗氧化、抗衰老、保肝潤肺、軟化血管。此外，石斛酒含有谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等，具有補虛勞、益氣力、利關節、堅筋骨的功效。

石斛酒註意事項

不宜同食

1、蒲公英

石斛酒主要功效是滋陰、補腎，蒲公英也是保肝利膽作用，兩者寒性的食物大量食用可能會降低血壓，抑制呼吸。

適宜和禁忌

適宜：眼疲勞、膽病患者

石斛酒有較好的利膽作用，而且它對眼睛有一定保護作用，不但能提高視力，潤澤眼球，還能提高視網膜的功能，所以此類人群食用可以緩解癥狀。

禁忌：風熱感冒者

石斛酒是一種補養藥酒，其中含有大量的補藥屬熱性，滋補效用很強，而風熱感冒也屬於熱癥，若飲用石斛酒不利於病情恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦前三個月是較易流產時期，所以不要食用任何藥物和保健品。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒年幼，石斛酒含有一定量的酒精，飲用之後可能會不利於生長發育。

溫馨提示

石斛酒副作用非常小，毒性很低，但亦不可長期或大量服用，若飲用過量達到中毒劑量可引起驚厥。

石斛酒食用方法

1、直接飲用

準備適量石斛，適量紅枸杞和麥冬，再準備適量白酒或高粱酒，放入幹燥的壇中，在陰涼通風的地方浸泡15天左右飲用即可，具有疏通經絡、消腫止痛的作用。