紅毛丹的功效與作用、禁忌和食用方法

紅毛丹簡述

功

補充能量、調節代謝、增強視力

宜

一般人群均適宜

忌

上火者、咽喉幹疼者、糖尿病患者

紅毛丹營養功效

紅毛丹的果肉質脆、香甜、厚而多汁，含葡萄糖、蔗糖，豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，具有補充能量、調節代謝、增強視力的功效。

1、補充能量

紅毛丹含有較多的碳水化合物，其中大部分是葡萄糖，還含有少量蔗糖，味道甘甜爽口，是理想的補充能量的水果。

2、增強視力

紅毛丹中含有大量的維生素A，適量食用紅毛丹能有效的為機體提供充足的維生素A，促進視網膜上視紫紅質的合成，增強視力，尤其是眼睛的暗適應能力。

3、調節代謝

紅毛丹中含有大量的維生素B，常食用紅毛丹能補充維生素B，促進機體內部的各種代謝穩定持續進行，對糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝等都有調節作用。

4、延緩衰老

紅毛丹中含有大量的維生素C，是一種強抗氧化劑，適量食用紅毛丹能為機體補充充足的維生素C，及時的發現並清除體內的自由基，減緩人體的衰老。

5、強壯骨骼

紅毛丹中含有較多的鈣質，常食用紅毛丹能有效的補充機體的鈣質不足。

紅毛丹營養價值

紅毛丹外觀美，營養豐富，果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。

紅毛丹註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：上火者、咽喉幹疼者、糖尿病患者

上火、咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者不要吃紅毛丹，以免加重病情。
糖尿病人大多是陰虛體質，而紅毛丹性熱，並且含糖量高，糖尿病人食用紅毛丹會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅毛丹營養豐富，可以補充孕期所需營養，利於胎兒發育，但不宜大量食用，否則容易上火，並容易導致胎兒巨大，容易發生難產、死產、產後出血等。

嬰幼兒可適量食用。
紅毛丹肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於提高抗病能力，但嬰幼兒不要天天都吃，也不能多吃，紅毛丹性熱，多食易上火，同時也不能空腹吃。

溫馨提示

不宜空腹食用紅毛丹，紅毛丹的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，出現胃痛、胃脹。

紅毛丹食用方法

1、直接食用

紅毛丹可直接食用，可補充維生素。不要將果肉中間的果核咬碎，否則會影響紅毛丹的口感。

2、釀酒

將紅毛丹去皮，挖去果核，與冰糖一同放入容器內，密封後放在陰涼通風的地方發酵即可。

3、制做果醬

把紅毛丹去皮，取出果肉，攪碎制成果泥，放入冰糖醃制，待冰糖全部化開，將其熬成濃稠的醬狀即可。