鯽魚紅豆湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鯽魚紅豆湯簡述

功

補充營養、促進消化

宜

熱盛傷津者

忌

無特殊禁忌人群

鯽魚紅豆湯營養功效

鯽魚紅豆湯由鯽魚、紅豆制成，鯽魚味甘、性平，歸脾、胃、大腸經。紅豆含有膳食纖維，鯽魚紅豆湯具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

鯽魚紅豆湯中鯽魚營養豐富，含有大量氨基酸、脂肪、維生素以及鈣、磷、鎂等元素；紅豆主要含蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、鉀、鐵、磷等營養成分，鯽魚和紅豆都能補充身體大量的營養，促進身體的健康，故鯽魚紅豆湯具有補充營養的功效，通常可用於緩解營養不良。

2、促進消化

鯽魚紅豆湯中鯽魚含有優質蛋白質，蛋白質種類較豐富，易於消化吸收；紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B，含有豐富的維生素、皂角化合物，可促進腸胃蠕動，故鯽魚和紅豆一起則具有促進消化的功效，可緩解便秘。

鯽魚紅豆湯營養價值

暫未知

鯽魚紅豆湯註意事項

不宜同食

1、豆漿

豆漿與鯽魚紅豆湯中含有豐富的蛋白質，若兩者大量同食，可增加胃腸道的負擔，從而導致胃脹等不適。

溫馨提示

建議選擇鮮活、鱗片完整的鯽魚，以及長5~8mm、直徑3~5mm，表面紫紅色，無光澤或微有光澤的紅豆燉湯。

鯽魚紅豆湯食用方法

1、燉煮

將鯽魚去除雜質，洗凈後加水並放置調味料，待水開加入紅豆熬煮後即可食用。