花椒梨水的功效與作用、禁忌和食用方法

花椒梨水簡述

功

解痙止痛、止咳平喘、抗炎鎮痛

宜

風寒咳嗽、高血壓者

忌

脾胃虛寒、糖尿病者

花椒梨水營養功效

花椒梨水由花椒與梨一起制作而成。花椒，又名秦椒、蜀椒等，性溫、味辛，梨子味甘、微酸、性涼、無毒。花椒梨水具有解痙止痛、止咳平喘、抗炎鎮痛等功效。

1、解痙止痛

花椒梨水能抑制消化道平滑肌運動及子宮平滑肌收縮，能緩解胃腸及子宮的痙攣，具有解痙止痛的作用。

2、止咳平喘

花椒梨水中花椒油能緩解氣管平滑肌痙攣，具有平喘效果。同時還能保護呼吸道黏膜，幫助痰液排出。因花椒性熱、味辛，有解表驅寒的作用，尤其適合風寒咳嗽的患者飲用。

3、抗炎鎮痛

花椒梨水能提高毛細血管通透性，改善炎癥引起的腫脹、發熱等癥狀，同時抑制疼痛因子的作用，達到鎮痛的療效。

4、降低血壓

花椒梨水中的牻牛兒醇有改善血管壓力，減低血管阻力，改善血壓循環的作用，從而有一定的降壓功效。

5、驅蟲

花椒梨水中的牻牛兒醇對蛔蟲有驅蟲作用。

花椒梨水營養價值

花椒梨水由花椒與梨一起制作而成。花椒中含有揮發油，油中含有檸檬烯、枯醇、牻牛兒醇、桉葉素、月桂烯、香草木寧堿、七葉內酯、茴香腦、側柏烯等成分，同時還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、糖類、維生素A、維生素B、煙酸、維生素E，及適量的礦物質元素，如鉀、鈉、鈣、鐵、磷、硒等。
梨中含有豐富的糖類物質，主要是葡萄糖和蔗糖，同時還含有有機酸，如蘋果酸、枸櫞酸等。花椒梨水同時兼具兩者的營養成分及藥用價值。

花椒梨水註意事項

適宜和禁忌

適宜：風寒咳嗽、高血壓者

花椒梨水具有潤肺止咳、祛痰平喘的作用，適合風寒咳嗽者飲用。
花椒梨水有改善血管壓力，減低血管阻力，改善血壓循環的作用，高血壓、心臟病者適量食用，食用後可在一定程度上降低血壓，改善心臟功能。

禁忌：脾胃虛寒、糖尿病者

花椒梨水雖中和瞭兩者的性味，但仍具有梨的涼性，脾胃虛寒者食用不當可能會導致腸道功能紊亂，引起吸收不良、腹瀉等癥狀。
花椒梨水中含有豐富的糖類物質，尤其是人體容易吸收的葡萄糖，因此糖尿病患者食用不當可能導致血糖升高，不利於血糖控制，因此不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
花椒梨水能抑制子宮平滑肌收縮，孕期食用不當可能會導致子宮收縮異常，影響胎兒發育。產前服用則可能導致產時子宮收縮乏力，影響母體及胎兒安全。

嬰幼兒應謹慎食用。
花椒梨水雖有一定的驅蟲功效，但也有減低血壓、抑制胃腸平滑肌收縮的功效，嬰幼兒食用不當可能會導致血壓不穩，胃腸道不適，甚至引起腹瀉、腹痛等癥狀。

溫馨提示

花椒梨水制作方法如下：
1、備一個雪梨，削皮取肉，並削成小塊；
2、數三十粒左右食物花椒，放入碗裡；
3、取兩顆冰糖，放入雪梨的碗裡；
4、再加兩碗水，放入鍋裡蒸煮10分鐘左右，即可品嘗花椒梨水。

花椒梨水食用方法

1、直接飲用

把梨切成小塊，放在鍋裡加適量涼水，再放入清洗幹凈的花椒，燉煮10分鐘即可，放涼或常溫之後飲用。