苦瓜粥的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜粥簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

苦瓜粥營養功效

苦瓜粥是由苦瓜、粳米、冰糖等熬制而成，營養豐富，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

苦瓜粥中的苦瓜含有維生素C、維生素A、鉀元素、磷元素等營養物質；粳米中含有碳水化合物、磷元素、鎂元素、鈣元素等營養物質；冰糖中含有碳水化合物、鈉元素等營養物質。因此進食苦瓜粥具有為機體補充營養的功效，有利於身體健康。

2、提供能量

苦瓜粥中含有碳水化合物，碳水化合物在經機體消化和吸收後可為機體提供能量。因此適當攝入苦瓜粥具有為機體提供能量的功效，可幫助維持各種生理活動。

苦瓜粥營養價值

暫未知

苦瓜粥註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹與苦瓜均屬寒涼食物，同食易刺激腸胃，引起腹瀉等不適，故苦瓜粥不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

苦瓜粥中的粳米常可在秋季穎果成熟時采收，脫下果實曬幹後除去稻殼即可食用。

苦瓜粥食用方法

1、煮食

將苦瓜洗凈切塊後與粳米、清水一同熬煮，煮至黏稠粥狀時再加入冰糖攪勻即可食用。