炸薑絲的功效與作用、禁忌和食用方法

炸薑絲簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

炸薑絲營養功效

炸薑絲是用雞蛋、面粉、黑芝麻、白糖等材料做成，呈細長條狀，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

炸薑絲中的雞蛋含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素A、B族維生素、維生素D等營養成分；面粉含有糖類、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2等營養成分；黑芝麻含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣、鉀、維生素E等營養成分，故炸薑絲能補充部分人體所需的營養。

2、提供能量

炸薑絲中的白糖含糖量較高；雞蛋含有蛋白質、脂肪；面粉含有糖類、蛋白質、脂肪；黑芝麻含有碳水化合物、蛋白質、脂肪。炸薑絲中的這些物質進入人體後會釋放熱能，故炸薑絲能為人體的生命活動提供能量，可用於緩解疲勞。

炸薑絲營養價值

暫未知

炸薑絲註意事項

不宜同食

1、降糖藥

炸薑絲糖分較高，與降糖藥同食容易降低療效，故炸薑絲不宜與降糖藥同食。

溫馨提示

炸薑絲不宜一次性食用過多，否則容易造成胃腸道負擔，引起腹脹等不適。

炸薑絲食用方法

1、油炸

取適量雞蛋、黑芝麻、白糖、油、水放入碗中攪拌均勻，然後加入適量面粉揉成面團，最後將面團切成細長條，放入油鍋炸熟，撈出後即可食用。