豌豆水的功效與作用、禁忌和食用方法

豌豆水簡述

功

補充營養、和中下氣

宜

脾胃不和者

忌

無特殊禁忌人群

豌豆水營養功效

豌豆色翠質嫩，營養豐富，豌豆水具有補充營養、和中下氣等功效。

1、補充營養

豌豆水中含有糖類、鈣、磷、鐵、硒、銅、B族維生素、維生素C等營養物質，適量飲用豌豆水可幫助機體補充部分營養物質。

2、和中下氣

豌豆味甘，性平，歸脾、胃經，能補脾胃之氣，健脾和中，益胃生津，降逆下氣。故豌豆水具有和中下氣的功效，可用於脾胃不和、呃逆嘔吐、消渴口幹等癥。

豌豆水營養價值

暫未知

豌豆水註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

豌豆富含膳食纖維，具有潤腸通便的功效，與蜂蜜搭配可使潤腸通便的作用增強，可能引起腹瀉，故豌豆水不宜與蜂蜜同食。

溫馨提示

豌豆為一年生攀援草本，常可在夏、秋季果實成熟時采收莢果。

豌豆水食用方法

1、煮制

將適量豌豆去皮後放入鍋中，大火煮沸後轉小火再煮5分鐘左右，晾至溫度適宜時，即可飲用豌豆水。