象拔蚌的功效與作用、禁忌和食用方法

象拔蚌簡述

功

利水消腫、美容減肥、壯陽壯腰

宜

一般人群均適宜

忌

皮膚病患者

象拔蚌營養功效

象拔蚌，原產於美國和加拿大北太平洋沿海，現中國東南部沿海皆有養殖。其出肉率高，達60％～70％，食法較多，既可熟食，也可生吃，營養價值高，食療效果好，具有利水消腫、美容減肥、壯陽壯腰等功效。

1、利水消腫

象拔蚌含利尿成分，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

2、美容減肥

象拔蚌屬於低脂肪、低熱量的食物，含有優質的蛋白質和其他營養素，食用象拔蚌，不僅可以保持苗條的身材，還可以平衡身體所需要的其他營養元素，是現代女性減肥的食物。

3、壯陽壯腰

象拔蚌促進性功能、生精助育。能強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，適用於腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

象拔蚌營養價值

象拔蚌的出肉率高，達60％-70％，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具有較高的營養價值。

象拔蚌註意事項

不宜同食

1、橙子

橙子富含大量的維生素C，象拔蚌不能和含維生素C高的水果一起吃，否則會與維生素C結合會轉為有毒的砒霜，引起身體不適，有害身體健康。

2、西紅柿

海蚌本身的最大禁忌就是維生素，而西紅柿內含有大量的維生素，因此海蚌與西紅柿兩者不能一起吃，對於脾胃虛弱或消化不良人群來說，同食的話會引起服腹痛，危害消化道健康。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：皮膚病患者

象拔蚌富含蛋白質，可對機體產生過敏反應，如發癢、起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重，故皮膚病患者不宜食用象拔蚌。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
象拔蚌作為一種營養、健康的現代食品出現在人們的視線裡。它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和牛磺酸，能夠很好的促進胎兒的生長發育，對胎兒的智力發育也有促進作用。

嬰幼兒可以適量食用。
人體的骨骼、肌肉、毛發、皮膚、血液等人體組織都離不開蛋白質，而象拔蚌所含的蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的營養品。

溫馨提示

象拔蚌和西紅柿同食容易引起腹痛。

象拔蚌食用方法

1、做湯

嫩雞清洗後放進開水中焯水，象拔蚌解凍，放進開水中焯水，取出清洗。北菇浸濕去蒂，大棗清洗削皮。將全部食材放進燉鍋隔水燉，最後添加鹽即可。

2、炒菜

象拔蚌去殼取肉，青椒切絲，蔥切段，薑切片，象拔蚌也切片，加薑汁、料酒調好，熱油下青椒絲、象拔蚌片快速翻炒，最後加鹽調味即可。