九味流氣飲
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珍珠菇的功效與作用、禁忌和食用方法
珍珠菇簡述
功
補充營養、健脾和胃
宜一般人群均適宜
忌無特殊禁忌人群
珍珠菇營養功效
珍珠菇又叫滑菇，性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經，具有補充營養、健脾和胃的功效。
1、補充營養
珍珠菇中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養物質，可幫助補充人體活動和代謝所需的部分營養。2、健脾和胃
珍珠菇歸脾經，能夠補益脾臟，具有健脾和胃的功效，可用於脾胃不和所致的食欲不振的癥狀。珍珠菇營養價值
暫未知
珍珠菇註意事項
不宜同食
1、濃茶
濃茶中含有茶堿、鞣酸等物質，可能影響珍珠菇營養的吸收，降低食用價值，故不宜同食。溫馨提示
選擇菌蓋未散開、手感堅實、整顆簇生的珍珠菇。菌蓋開傘營養就大大降低，老熟時內部松軟，散碎說明已有損碎或不新鮮。
珍珠菇食用方法
1、炒制
將珍珠菇洗凈後切片，倒入鍋中炒制調味，盛出後食用即可。相關推薦
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