紅酒煮梨的功效與作用、禁忌和食用方法

紅酒煮梨簡述

功

生津潤燥、潤肺止咳

宜

愛美者

忌

酒精過敏者、糖尿病患者

紅酒煮梨營養功效

紅酒煮梨是用紅酒與梨煮制而成，其中的紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒，裡面含有最多的是葡萄汁，其次是經葡萄中的糖份自然發酵而成的酒精。梨用來食用不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，既可生食，也可蒸煮後食用。紅酒煮梨具有生津潤燥、潤肺止咳的功效。

1、生津潤燥

紅酒煮梨含有葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，能促進唾液腺的分泌，有生津止咳的作用，從而能夠滋陰潤燥，適用於皮膚幹燥、口舌幹燥的人群。

2、潤肺止咳

紅酒煮梨中的梨歸肺經，能增強肺臟降肅的功能，有緩解咳嗽的作用，從而起到潤肺止咳功效。

紅酒煮梨營養價值

紅酒煮梨含有葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、碳水化合物、乙醇、糖、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素P、維生素B6、維生素K等營養成分。

紅酒煮梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：愛美者

紅酒煮梨對皮膚有一定好處，可以使皮膚光澤、透亮，故愛美者可以適量食用。

禁忌：酒精過敏者、糖尿病患者

紅酒煮梨中含有酒精，故酒精過敏者不宜食用，以免引起過敏反應。紅酒煮梨中含有較多葡萄糖，會引起血糖迅速升高，如果糖尿病患者空腹飲用，不利於病情控制。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
紅酒煮梨中含有酒精，可能會對胎兒不利，為瞭孕婦和胎兒的健康，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
紅酒煮梨中含有酒精，嬰幼兒各個臟器還未發育完全，酒精可能會對大腦產生影響，不利於嬰幼兒的發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

購買梨時，要挑選形狀比較勻稱、外形偏圓、表面比較光滑的梨，這樣水分多，口感好，紅酒盡量選擇低糖的幹紅葡萄酒。

紅酒煮梨食用方法

1、煮制

將梨去皮、切塊放入鍋裡，倒入紅酒一起熬煮，待梨肉變為紅色時可盛入碗中食用。