錦繡莧的功效與作用、禁忌和食用方法

錦繡莧簡述

功

清熱解毒、涼血止血、清肝明目

宜

濕熱泄瀉、胃熱口臭、腸胃燥熱便秘者

忌

虛寒泄瀉者

錦繡莧營養功效

錦繡莧是多年生草本，具有清熱解毒、涼血止血、清肝明目等功效。

1、清熱解毒

錦繡莧性涼、味甘，入大腸、小腸經，能清熱解毒、利尿除濕、通利大便。

2、涼血止血

錦繡莧可以涼血止血，緩解痔瘡出血、瀉下濕熱的癥狀。

3、清肝明目

食用錦繡莧可以清肝明目，緩解肝火旺盛的癥狀。錦繡莧含有較多胡蘿卜素，可以保護視力，緩解眼部疲勞。

錦繡莧營養價值

錦繡莧是一種營養價值極高的食物，含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C。

錦繡莧註意事項

適宜和禁忌

適宜：濕熱泄瀉、胃熱口臭、腸胃燥熱便秘者

錦繡莧性屬寒涼，體質燥熱的人服用可以達到清熱解毒的效果。

禁忌：虛寒泄瀉者

錦繡莧可以清熱解毒，通利大便，虛寒泄瀉患者服用則會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
錦繡莧有涼血功效，性涼，孕婦不宜大量服用。因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
錦繡莧性涼，雖然有一定藥用價值，但嬰幼兒不可大量食用。

溫馨提示

食用錦繡莧應適量，錦繡莧可以緩解肝火旺盛、腸胃燥熱的癥狀，但大量食用可能會引起消化系統紊亂，導致腹瀉。

錦繡莧食用方法

1、炒食

采摘錦繡莧脆爽肥厚型的枝幹，清洗後炒食即可。