赤小豆與山藥同煮的功效與作用、禁忌和食用方法

赤小豆與山藥同煮簡述

功

補脾肺腎、補充營養

宜

脾虛食少者

忌

濕盛中滿者

赤小豆與山藥同煮營養功效

赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的幹燥成熟種子，味甘、酸，性平，歸心、小腸經；山藥為薯蕷科植物薯蕷的幹燥根莖，味甘，性平，歸脾、肺、腎經。赤小豆與山藥同煮具有補脾肺腎、補充營養的功效。

1、補脾肺腎

赤小豆甘平，有健脾祛濕、利水消腫之功；山藥入脾、肺、腎經，能補脾肺腎之氣，又補脾肺腎之陰。所以赤小豆與山藥同煮具有補脾肺腎的功效，可作用於脾虛食少、肺虛喘咳、腎虛遺精等情況。

2、補充營養

赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及多種礦物質和維生素；山藥則含有黏液蛋白、維生素以及微量元素等。所以赤小豆與山藥同煮具有補充營養的功效，適量食用能夠為人體補充部分所需的營養物質。

赤小豆與山藥同煮營養價值

暫未知

赤小豆與山藥同煮註意事項

不宜同食

1、辣椒

赤小豆、山藥等均屬於中藥，服用中藥期間不宜與辛辣刺激性的食物，如辣椒等同食，以免影響藥性的發揮。

溫馨提示

建議適量食用赤小豆與山藥一起煮制而成的食物，因其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，若大量食用，可引起熱量攝入超標而導致肥胖。

赤小豆與山藥同煮食用方法

1、燉煮

將赤小豆、山藥洗凈後，放入鍋中加水進行燉煮，煮熟放置溫度適宜後即可食用。