冬瓜汁的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜汁簡述

功

利尿消腫、減肥、清熱解暑

宜

膽囊疾病患者

忌

脾胃虛寒者、腎炎患者

冬瓜汁營養功效

冬瓜汁是將切成片的冬瓜分次放入榨汁機中後榨出的汁液，主要原料冬瓜是一年生草本植物，性質寒涼，入肺經、小腸經、膀胱經，是一種比較常見的蔬菜，藥用價值比較高，具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效。

1、利尿消腫

冬瓜汁具有利尿消腫的功效，其富含的多種氨基酸是人體解除遊離氨毒害不可缺少的物質，成為其利尿消腫功效的物質基礎。

2、減肥

冬瓜汁能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

3、清熱解暑

冬瓜性寒、味甘，能清熱生津、僻暑除煩。在炎炎夏日容易出現上火或口幹舌燥的癥狀，適當飲用新榨的冬瓜汁，能解暑止渴。

冬瓜汁營養價值

冬瓜汁中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鉀、鈉、磷、鎂、鐵、硒等成分，是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需低鈉鹽飲食的腎臟病、高血壓、浮腫病患者有益。
冬瓜汁含有核黃素、硫胺素、尼克酸等成分，並含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，其中谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，包括鳥氨酸、γ-氨基丁酸及兒童特需的組氨酸。

冬瓜汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：膽囊疾病患者

冬瓜汁對於膽囊和膀胱有益，膽囊疾病者飲用冬瓜汁，有助於改善病情。

禁忌：脾胃虛寒者、腎炎患者

冬瓜汁性寒，易損陽，因此脾胃虛寒的人不宜飲用冬瓜汁，以免加重胃寒癥狀，導致腹脹、腹瀉、食欲不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不宜飲用冬瓜汁，因為冬瓜汁會使人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，可能誘發腎衰竭。

母嬰宜忌

孕婦應少飲。
冬瓜汁性寒，孕婦應註意註意不要過多飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒腸胃尚未發育成熟，飲用冬瓜汁需謹慎，以免寒性的冬瓜汁刺激腸胃，導致嬰幼兒腹痛和腹瀉。

溫馨提示

在挑選冬瓜時，可以看瓜皮表面有沒有深的痕跡，應盡量挑選表面光滑、墨綠色、沒有坑包的冬瓜。
用手掐開的冬瓜片如果感覺很軟，表示冬瓜肉質松散，通常口感不佳；如果瓜肉較硬，則水分充足，榨成的冬瓜汁口感較好。

冬瓜汁食用方法

1、直接飲用

將適量的冬瓜洗凈後切片，放入榨汁機榨汁，去掉上層泡沫，去渣取汁即可飲用，也可加白糖、牛奶等調味，可以清熱解毒，排出體內的毒氣。