海綿寶寶擠擠面包

這款海綿寶寶擠擠面包在傢制作其實也很容易上手，需要制作兩種面團，分別是黃色面團和白色面團，整體比較費時間考驗你的耐心，特別是的後期的表情繪制很重要，一定要耐心畫表情，才會呈現萌萌的效果。

表情的繪制可以選擇烘焙色素筆或融化巧克力或者像我一樣，用黑可可粉調水，然後用牙簽之類蘸取來畫。比較而言，色素筆最簡便，但是有親可能擔心色素安全問題;用可可粉調水來畫效果比較好，但是比較費時間，很考驗細心和耐心。融化巧克力我很少用，自我感覺不是很好把握。大傢可以根據情況來選擇適合的方法。

模具： 20X20cm正方形模具

黃色面團：高筋面粉198g、牛奶19g、雞蛋36g、南瓜泥90g、鹽1.8g、糖18g、奶粉7g、酵母1.8g、黃油14g

白面團：高筋面粉62g、低筋面粉47g、鹽1g、黃油6g、水56g、泡打粉 1g

海綿寶寶擠擠面包的做法：

1、除黃油外的所有面團材料放入面包機桶內，和面程序20分鐘。

2、程序結束後加入黃油再啟動一個和面程序20分鐘，揉至完全階段。

3、放在面包桶內發酵。

4、發至面團兩倍大。

5、面團取出排氣。

6、進行分割，分成39g左右面團9個和2g小面團9個還剩餘一點面團做鼻子用。

7、取一個39g面團搟開，包入蜜豆餡料。

8、捏緊收口。

9、按扁，收口朝下排入烤盤。

10、依次擺放好所有，蓋保鮮膜發酵。

11、這時做面部裝飾。取歐克皮搟開搟薄，蓋保鮮膜松弛一會用中號裱花嘴底部壓出圓片狀，做眼睛。

12、待發酵快完成時，圓片擺放在合適位置。

13、取出先前分好的小面團，揉圓，用刀一切為二。

14、切面沾在面胚上做成嘟起的臉頰;最後剩餘的黃面團分為9小份，揉圓，沾在面胚中間做成鼻子。

15、裝飾完畢，發酵至2倍左右，送入預熱好的烤箱，下層，180度25-30分鐘稍上色後蓋錫紙。

16、取出放涼。

17、用紅色烘焙色素筆在臉頰上點上紅點。用黑色烘焙色素筆或黑可可粉調水，畫出表情，也可以用融化巧克力畫。

成品圖：

海綿寶寶擠擠面包制作技巧：

1、天熱面團發酵好快，可以充分利用冰箱冷藏室來減緩面團發酵速度。

2、這款烤制的時候不建議過早蓋錫紙，可能會導致中間面團表皮烤不熟。

3、歐克皮用量不多，剩餘的可用做其它小動物面包，放冰箱冷藏保存，但時間也不要放太長。如不用歐克皮，也可以最後用白巧克力來畫。