油豆角燒老豆腐

油豆角燒老豆腐是一道做法簡單的傢常菜，主要取材於油豆角和老豆腐這兩種食材，這裡是將豆腐炸制後再和豆角一起燜制，這樣做出來的豆腐在燉制的過程中不容易碎掉，並且也更加容易吸收湯汁的有味，另外這裡在做的時候還加入瞭剁椒，鮮咸辣味俱全的剁椒讓豆腐和豆角吃起來更是美味。

油豆角燒老豆腐的做法教程：

1、將油豆角摘洗幹凈、撈出切開，老豆腐放在案板上切成塊。

2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐炸一下，撈出。

3、鍋內留底油，下入切好的油豆角翻炒翻炒。

4、合入炸好的老豆腐，加入一些清水、加入適量的剁椒煮開。

5、加適量的生抽、加適量白糖、加適量的鹽、加適量的雞精調味煮開，煮至湯汁快要收幹，即成。

成品圖：

油豆角燒老豆腐的美味小竅門：

1、油燒開後，放入豆腐炸制要開中小火，這樣豆腐不易糊。

2、剁椒和鹽都有咸味，所以在做的時候不需要再另外加鹽。

3、加點白糖起的是提鮮的作用，不需要加太多。

油豆角燒老豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，雖然沒有肉，但是吃起來非常的美味，並且維生素含量高，可以提高人體免疫力哦。