咖喱培根面包

天氣好的正適合出遊，再加上馬上就是清明小假期，吊唁祖先緬懷故人的時候也就順道去踏踏青放放風輕松一下自己疲勞的筋骨~~面包甜的吃的比較多，看到我還有點培根，不想做什麼培根卷卷之類……剛好放到面包裡~加上咖喱和椰子粉，太好吃啦！出門就帶她！

主料：高筋粉(330g)，清水(230g)，培根(150g)，砂糖(48g)
　　輔料：食鹽(5g)，咖喱粉(4g)，椰子粉(10g)，酵母(4g)

培根拿出來，不用切片，到微波爐裡面高火三分鐘

然後會出來很多的油脂，趁熱倒進面包桶裡面

先加入食鹽5g

加入砂糖48g

篩入高筋面粉330g

加入10g椰子粉

加入4g咖喱粉

一點溫水加入4g酵母化開

然後加入面包桶裡，加入清水一共230g

選擇一個甜面包程序

面團慢慢成型

半個小時之後加入用勺子搗碎的培根

面團會出薄膜

然後繼續，發酵到這個樣子就可以烘烤啦~~~

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。