百利甜香蕉巧克力蛋糕

這個蛋糕，雖然看起來貌不驚人，黑黝黝醜不拉幾的，但是味道真的很驚艷呢！入口濕潤，非常濕潤！香氣濃鬱，非常濃鬱！味道豐富，非常豐富！請原諒我貧乏又浮誇的形容，但是，這款蛋糕真的很好吃！！強烈推薦！！如果你傢裡有麻點香蕉，那麼不妨試試看吧，一定不會失望的！

主料：香蕉(130g（去皮後凈重）)，低筋面粉(90g)，可可粉(10g)，雞蛋(一個（帶殼重約60g）)，百利甜酒(30g)，黑巧克力(40g)
　　輔料：鋁泡打粉(3~5g)，味植物油(40g)，橙皮屑(少許)，細砂糖(40g)，鹽(1g)

準備好全部材料，我又忘記瞭拍油瞭，哎。我用的就是普通的玉米油哈；

可可粉和低筋面粉，泡打粉混合，過篩2~3次；

雞蛋+細砂糖+鹽打散後，依次加入油，百利甜酒，攪拌至沒有油星的狀態；

加入橙皮屑，拌勻；

加入搗碎或者捏碎的香蕉，拌勻；

烤箱預熱190度。加入過篩後的粉類混合物，用不規則的手法拌至基本沒有幹粉；

加入掰碎的巧克力；

用刮刀拌勻，註意刮邊和抄底；

將拌好的蛋糕糊倒入模具中。如果不是不黏模具或者模具的不粘性能不好的話，一定要提前墊上油紙，我這次就是血的教訓啊；

預熱結束後，將模具送入烤箱，中層，上下火，180度，烘烤35~40分鐘。中間烤到20分鐘左右，可以取出來在表面劃一道刀口，這樣裂口會更漂亮。不過我這個沒等我劃口就自己開口笑瞭。烘烤結束後，立即取出，但是不要立刻脫模。連著模具一起放在烤網上，稍稍放涼後再脫模，冷卻後就可以食用，冷藏隔夜後更美味。

1 粉類一定要提前過篩這一步必不可少；2 無味植物油也可以用黃油代替看你自己喜歡瞭不過其實百利甜香蕉巧克力已經很香不用黃油也可以另外不要用花生油菜籽油之類味道很重的油；3 百利甜酒如果沒有的話可以用朗姆酒代替不過我還是覺得百利甜酒的做出來更好吃如果不喜歡酒味也可以用牛奶如果用牛奶就最好用黃油提香嘛哎呀我好囉嗦；4 和幹粉類拌勻的過程不要畫圈攪拌；5 具體的烘烤時間根據各傢烤箱的實際情況自己調整烤好後用牙簽試試註意不要插到香蕉或者巧克力塊啊我就連著兩次戳到瞭；6 因為這款蛋糕裡的香蕉含量比較大所以剛烤好是非常軟嫩的所以不能馬上脫模而是要等到稍涼後才行哦完全冷卻後可以直接切塊食用也可以冷藏冷藏的話風味更好

香蕉做法技巧

1.治痔瘡便血連皮燉食；

2.治便秘：熟透鮮果1-2個，剝去外皮吃，每天睡前及起床後各1次。

3.香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存溫度是11-18度，一般情況下保存時間最長的是13度，不能放冰箱裡保存。

香蕉的作用

味甘、性寒；肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。

1、補充能量

運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

2、保護胃黏膜

香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

3、降血壓

鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

4、潤腸道

香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

5、有助於睡眠

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。