豆沙版老婆餅

老婆餅裡沒有老婆，呵呵酥軟香甜一口下去就著清新的空氣雲卷雲舒幸福的感覺就在齒頰之間

主料：面粉(350克)，玉米油(135克)，蛋黃(1隻)，熟芝麻(適量)
　　輔料：糖粉(40克)

水油皮：200克面粉，玉米油60克，清水90克、糖粉40克，活成面團，蓋上濕佈松弛15分鐘

油酥：面粉150克、玉米油75克，活成油酥，蓋上濕佈松弛15分鐘

水油皮分成15個劑子，油酥也同時分成15份

把水油皮用手按扁

包住油酥

左手托著皮料，右手慢慢的推水油皮把油酥包裹

搟成長片

從一頭卷起，再次搟成長片

再次卷起，備用

用搟面杖把皮料搟成圓形，取適量豆沙餡（豆沙餡我是買的，如果自己做的話更好哦）

全部包好後，用手按扁

用小刀在餅胚上滑3道，然後刷上蛋黃液

沾上熟芝麻，烤箱190度預熱5分鐘後，放入餅坯，190度20分鐘，即可

剛出爐時很酥，放涼後密封1天就如同在外面買的那種軟軟的口感瞭。