咖哩燉菜

這款用鑄鐵鍋在烤箱中做的咖哩燉菜保溫性和鎖水性都非常不錯，這個燉菜裡加入瞭咖喱，有飯有菜，顏色鮮艷，讓人食欲大開。基本上不要求菜品都一樣，可以根據自己喜好加，也是個清冰箱的好方法!用蒸烤箱烤好後悶一會兒，吃時拌勻，味道不是一般的好!

咖哩燉菜的做法：

1、準備好所需要的材料，清洗幹凈備用。

2、將材料按需切成塊

3、將鑄鐵鍋燒熱，放油，放入大蒜炒至香味出來。

4、放入洋蔥翻炒至半透明

5、加入番茄翻炒

6、炒到番茄出汁，加入咖哩醬。

7、攪拌均勻

8、把剩下的菜一下子都加進去，翻拌均勻。

9、擺上玉米，調整好位置。

10、蓋上鍋蓋，送入烤箱中。

11、高溫蒸烤模式，55分鐘左右即可。悶一會兒出爐後將菜翻拌均勻即可開吃。

成品圖：

咖哩燉菜制作技巧：

1、鑄鐵鍋進入高溫烘烤後，鍋體非常燙!!取出時一定要帶隔熱手套，以免燙傷。放置的位置下面一定要放隔熱墊。

2、以自己口味選擇添加各種肉類和蔬菜。

3、鑄鐵鍋清洗保養問題：用完鍋子，倒入一點熱水，使用軟佈或者海綿擦進行清洗。最開始一段時間可以加一點點水放到加熱源上加熱5分鐘，深度清潔一下。加熱之後把水倒出去，因為staub鑄鐵鍋有一定的儲熱能力，剩下的水也自然而然的會幹掉，之後就著熱乎氣摸上一點橄欖油就好瞭。註意鍋蓋和鍋本體的鍋沿處一定要多擼一點油，因為那裡經常接觸，最容易磨損。千萬不能鍋熱時倒涼水。