雞肉炒海鮮菇

雞肉炒海鮮菇的做法：

2、蒜苗摘去黃葉、老根清洗幹凈，斜切成段。

3、紅綠尖椒清洗，去N去籽、去掉裡面的三道白筋，切成絲備用。

4、雞胸肉清洗，切成稍粗一點的絲，再用清水抓洗兩回，這樣出來的雞肉吃著口感嫩。

5、一小塊薑，一瓣蒜拍碎、剁成細末，放到洗好的、控去水份的雞肉絲裡，放點料酒、胡椒粉、食用油少許拌勻、醃漬一會，再用濕淀粉抓拌勻瞭備用。

6、炒菜鍋坐火上，熱鍋涼油放大料瓣爆香，滑入醃漬好的雞絲，翻炒至變色盛出。

7、另起油鍋放入紅綠尖椒絲，翻炒至變色，放蒜苗段翻炒一下盛出，放入焯燙好的海鮮菇、炒好的雞絲，翻炒一下然後放尖椒絲、料酒、生抽、雞精、鹽、翻炒一下，淋入香油出鍋。

成品圖：

海鮮菇：海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。