薑蓉蜆碎蒸豆腐

薑蓉蜆碎蒸豆腐的傢常做法中蜆碎鹽要少許，太咸瞭就影響口感瞭，這道菜最好采用新鮮食材會更加美味，而且薑可以去腥是必備調料。微站閱讀網現在把好吃的薑蓉蜆碎蒸豆腐制作方法分享給大傢。

薑蓉蜆碎蒸豆腐的做法圖解：

1、薑去皮切片，剁成蓉備用。

2、蜆肉用滾水焯熟，再剁成蜆碎。

3、將步驟1及2的材料，與調味混合。

4、豆腐切片放於蒸碟上，倒上步驟3的食材。

5、隔水蒸10分鐘，再撒上蔥花蒸1分鐘即可。

成品圖：

薑蓉蜆碎蒸豆腐怎麼做好吃秘訣：

1、用薑蓉可減低蜆肉的雪味及腥味，當然可用新鮮的食材就更好瞭。

2、因為蜆碎已加瞭調味，如怕咸於蒸煮後可不加醬油。

微站閱讀網認為這些材料味道也蠻配，而且加瞭K蓉，味道清淡也帶點勁，冬天吃也不錯。喜歡的朋友可以試試看，味道相當不錯的喲。