紅椒釀牛肉紅椒 裡面塞牛肉

紅甜椒肉質厚，口感甜甜的很好吃，今天我們把紅甜椒和牛肉一起做一份紅椒釀牛肉，可以減輕油脂，也可以讓蔬菜變得更美味，牛肉塞入紅椒8分滿就好，這款采用蒸的方式，零油煙，操作輕松又簡單的小吃，味道翻倍的鮮，快來試作吧。

用料：牛肉糜250克，紅椒3個，雞蛋一個，生薑半個，生抽1勺，白糖少許，料酒少許，香菜少許，鹽少許

紅椒釀牛肉做法：

1、生薑去皮後切碎末

2、香菜切碎粒

3、切好的薑末放入牛肉糜中，加入少許白糖

4、接著放入切好的香菜碎

5、倒入少許料酒

4、調入少許生抽，1勺左右的量

7、打入一個雞蛋

8、加入少許食鹽，用筷子超一個方向攪拌上勁即可

9、紅椒清洗幹凈去除辣椒芯

10、用小勺子把拌好的牛肉餡填入辣椒肚中，8分滿左右收口即可

11、辣椒填完後放入深盤中

12、入蒸鍋，大火開蒸15-20分鐘左右即可。

成品圖：

紅椒釀牛肉制作技巧：

1、牛肉稍微醃制一下，打肉要往一個方向打，這樣牛肉會更入味，肉質更嫩。

2、紅甜椒裝入牛肉不要太滿，8分就夠瞭。

牛肉這樣吃，鮮美異常，吃瞭不想停，你也試試吧。