韭菜炒河蝦

韭菜和河蝦是絕配，艷紅的河蝦配上翠綠的韭菜，不久好吃，而且看著養眼，還有補腎滋養的功效，喜歡喝酒的朋友這道韭菜炒河蝦還是下酒必備菜喲。

材料明細：

河蝦1盤、韭菜1小把、薑末少許、油鹽適量

韭菜炒河蝦的傢常做法：

1、韭菜清洗幹凈，瀝幹水分後切小斷，河蝦用鹽水浸泡一下，清洗幹凈。

2、鍋中倒油，燒熱後把薑末爆炒出香味;

3、然後倒入洗好的河蝦開中火慢慢煸炒;

4、一直煸炒到你能能看到河蝦顏色變紅色，差不多水分也炒幹瞭;

5、然後將韭菜放入鍋中繼續翻炒;

6、等韭菜有些微微變色後加入鹽調味， 翻炒均勻這道好吃的韭菜炒河蝦就完成瞭，可以上桌享用瞭。

成品圖：

韭菜炒河蝦的竅門：

1、河蝦可以先減去蝦須，這樣吃的時候不紮嘴

2、炒河蝦時必需加入薑末，這樣可以去除河蝦的寒氣;

3、加入韭菜後要大火快炒，避免炒的時間過長，導致菜色不好看。

說起韭菜炒河蝦，可謂是經典的傢常菜，它們都是兩種營養很豐富的食材，兩者搭配在一起，營養更均衡。

蝦肉質松軟，營養極其豐富，且易消化吸收， 既能補充鈣質，還能保護心血管，降膽固醇，是老少皆宜的滋補食材。

而韭菜又叫“壯陽草”，也叫“清腸草”，有一股特有的辛香氣味，鮮嫩無比。