咖喱燉雞

咖喱燉雞的傢常做法其實一點兒也不難。隻要把雞肉先烹炒一下，再用洋蔥添香，咖喱入味，然後用土豆和小番茄進行搭配融合即可。食材之間的相互融合，再加上調料的滲透作用，做出的咖喱燉雞聞著香濃開胃，吃著美味誘人，十分下飯的哦。

咖喱燉雞的做法教程：

1.熱鍋，適量油浸潤後，小火將洋蔥炒出香味。

2.放入雞肉塊翻炒變色。

3.放入蒜末，薑末，土豆塊翻炒均勻。

4.待聞到薑蒜的香味，放入咖喱塊，搗碎翻炒均勻。

5.倒入一整罐椰漿，再倒入番茄，攪勻。

6.小火慢燉，期間查看攪動。慢燉半小時，放入鹽調味，收汁至自己喜歡的濃度，撒上香菜末即可。

成品圖：

咖喱燉雞的做法小技巧：

1.椰漿不是椰汁，買不到可以用牛奶代替，味道會有些不一樣，不過也好吃。如果改用高湯，入口會有些單薄，湯汁會沒那麼濃鬱，少瞭些柔滑。

2.咖喱入鍋就一直很濃稠，火不要大，期間要記得查看攪動下，避免糊底。

3.如果用大番茄，記得先去皮。

在食欲不振，胃口不好的時候，選擇用咖喱調味的美食有很好的開胃促進消化的作用。所以這道咖喱燉雞是美味誘人的下飯菜，也是調節胃口的好選擇。