羅馬盾牌餅幹

羅馬盾牌餅幹做法簡單，而它的外圈是曲奇，中間餡料則是這種糖，外圈的曲奇用純蛋清，口感脆而不酥，花紋穩定，配合內陷少許粘牙的糖，杏仁的香脆，那是相當好吃哦!

羅馬盾牌餅幹的做法：

1、內餡的黃油、糖粉、麥芽糖隔熱水融化。

2、倒入稍微壓碎的杏仁片，拌勻，坐熱水防變硬備用。

3、外圈材料的黃油、糖粉打發，分次加入蛋清攪打均勻。

4、篩入低筋面粉。

5、用刮刀切拌至無幹粉即可，勿過度攪拌。

6、用裱花嘴在烤盤上擠出6*3的橢圓圈。

7、用小勺子把內陷慢慢填入圈內。

8、填入的餡料不宜過多，以免烤制時候膨脹溢出。

9、170°，中層，烤制15分鐘左右即可。

成品圖：

羅馬盾牌餅幹小提示：

想要把餅幹做的酥脆，就要控制好溫度哦!

杏仁的適宜人群：

禁忌人群：嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜有呼吸系統問題的人、癌癥患者以及術後放化療的人。