大蒜泡蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

大蒜泡蜂蜜簡述

功

潤腸通便、潤肺止咳、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

大蒜泡蜂蜜營養功效

大蒜泡蜂蜜主要原料是大蒜和蜂蜜，是日常生活中常見的食材，其中大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；蜂蜜為蜜蜂采集蜜源植物花蜜釀制而成，性味甘、平，歸肺、脾、大腸經。大蒜泡蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳、美容養顏的功效。

1、潤腸通便

大蒜泡蜂蜜的蜂蜜內含有果膠及豐富的有機酸等成分，能有效刺激腸道蠕動，從而促進排便，故大蒜泡蜂蜜有潤腸通便的功效。

2、潤肺止咳

大蒜泡蜂蜜中的大蒜和蜂蜜都入肺經，有潤肺止咳的功效，對因發燒感冒造成的咳嗽有一定緩解作用。

3、美容養顏

大蒜泡蜂蜜的大蒜中含有蒜素等成分，可以延緩細胞衰老，還能夠促進血液循環，故具有美容養顏的功效。

大蒜泡蜂蜜營養價值

大蒜泡蜂蜜中含有豐富的有機酸、果膠、蒜素，還含有蛋白質、脂肪、糖分、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸等成分。

大蒜泡蜂蜜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉患者

大蒜泡蜂蜜中含有果膠、有機酸等成分，此類成分可刺激腸道蠕動，腹瀉患者食用後可能會加重腹瀉癥狀，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
大蒜泡蜂蜜中的大蒜屬於刺激性食物，孕婦食用後不僅會刺激腸胃，嚴重者還可能會導致流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒年齡尚小，胃腸道功能尚未發育完善，大蒜泡蜂蜜中的大蒜屬於辛辣刺激性食物，嬰幼兒食用後容易損傷腸胃。

溫馨提示

在制作大蒜泡蜂蜜時要註意食材的新鮮程度，盡量選擇個大、包衣緊，氣味濃厚，有刺鼻味的大蒜，若沒有刺鼻氣味，通常為不新鮮的大蒜。

大蒜泡蜂蜜食用方法

1、泡水飲用

取適量大蒜泡蜂蜜放入杯中，並加入沸水，十分鐘左右水溫適宜後即可飲用。

2、直接食用

將大蒜剝皮洗幹凈，放入玻璃容器中，並加入適量蜂蜜，之後密封好蓋子保存，一個月左右打開蓋子直接食用即可。