黃精幹的功效與作用、禁忌和食用方法

黃精幹簡述

功

潤肺止咳、益腎、降壓降糖

宜

易上火者

忌

脾虛痰濕者

黃精幹營養功效

黃精幹為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的幹燥根莖。春、秋季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，撈出曬幹或烘幹。性平，味甘。歸肺經、脾經、腎經。具有潤肺止咳、益腎、降壓降糖的功效。

1、潤肺止咳

黃精幹可以起到調理身體以及潤肺止咳的作用，在容易上火咳嗽的春秋兩季可以很好的緩解咳嗽上火的癥狀。

2、益腎

黃精幹有補腎的功效，滋補作用溫和，會逐漸緩解腰酸的癥狀，不但適合中青年服用，還適合腎虛虛弱的老年人。

3、降壓降糖

黃精幹有很多的純天然鹽和純天然糖以及天冬氨酸和高絲氨酸，能夠保持身體心血管健康，避免血壓上升，調整腎上腺激素代謝，對腎上腺激素代謝紊亂造成的高血糖，有一定的預防功效。

4、抑菌消炎

黃精幹中有多種多樣純天然抑菌消炎成分，對人體內的敏感菌、細菌及其常見病毒有一定抑制功效，對其所引起的病癥也有一定減輕作用。

黃精幹營養價值

黃精幹中含有黏液質、淀粉及糖分。含甾體皂苷類成分，如薯蕷皂苷元、毛地黃糖苷、菝葜皂苷元等；黃酮類成分有芹菜黃素等。另含吖丁啶羧酸、天門冬氨酸、高絲氨酸牡荊素木糖苷、異甘草素玻、丁香脂素、14α-羥基西伯利亞蓼苷A、滇黃精苷A、二氨基丁酸、毛地黃糖甙以及多種慧醌類化合物，還有牡荊素木糖甙。

黃精幹中含的甾體皂甙，已分離出2個呋甾烯醇型皂甙和2個螺甾烯醇型皂甙。屬於前者的是西伯利亞蓼甙A，屬於後者的是西伯利亞蓼甙 B。另含黃精多糖A、B、C，均由葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸組成，又含黃精低聚糖A、B、C，由果糖與葡萄糖組成。

黃精幹註意事項

不宜同食

1、梅肉

藥物成分沖突

適宜和禁忌

適宜：易上火者

黃精幹屬於平性藥材，含有大量的營養成分物質，適量食用具有一定潤肺作用，可以降低人體邪熱之氣的產生，比較適於易上火者食用。

禁忌：脾虛痰濕者

黃精幹滋膩，易助濕邪，因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者不可以服用，容易導致體內積累過量的濕邪之氣，加重疾病癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黃精幹是一種滋補的中藥，有健脾胃、促消化的作用，孕婦可在醫生的指導下適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
黃精幹本身並無明顯的毒副作用，是一種藥食同源的藥材，嬰幼兒可在醫生的指導下適量食用。

溫馨提示

不建議天天食用，因為黃精幹中含有大量的油脂類物質，天天食用容易加重體內濕邪之氣，從而不利於人體健康。
應置於通風幹燥處，防黴，防蛀。

黃精幹食用方法

1、煎煮

先用冷水將黃精幹泡發，之後加入適量的冰糖，放入鍋裡面小火煎煮一個小時即可。