涼拌蒜苔的功效與作用、禁忌和食用方法

涼拌蒜苔簡述

功

促進排便、補充營養、促進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

涼拌蒜苔營養功效

涼拌蒜苔蒜香濃鬱、清脆爽口，具有促進排便、補充營養、促進食欲等功效。

1、促進排便

涼拌蒜苔中的蒜苔含有膳食纖維，能刺激腸道蠕動，因此涼拌蒜苔具有促進排便的功效，可以適當緩解排便困難。

2、補充營養

涼拌蒜苔中的蒜苔含有維生素A、維生素C、碳水化合物、鉀、鎂等多種營養物質，所以涼拌蒜苔有補充營養的功效，有助於補充人體所需的各種營養物質。

3、促進食欲

涼拌蒜苔香味濃鬱，通常會加入調味料，可以使之鮮辣可口，從而具有促進食欲的功效，有一定開胃的作用。

涼拌蒜苔營養價值

暫未知

涼拌蒜苔註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

蜂蜜和蒜苔均有促進排便的作用，一起食用容易引起腹瀉，所以涼拌蒜苔不宜和蜂蜜同食。

溫馨提示

涼拌蒜苔中膳食纖維含量較高，如果一次性吃太多，容易導致腸道蠕動過快，引起腹瀉，因此需避免一次性食用過多涼拌蒜苔。

涼拌蒜苔食用方法

1、涼拌

將蒜苔洗凈後切段焯熟備用，取適量調味料於碗中調成料汁，倒入蒜苔中攪拌均勻即可食用。