薑半夏的功效與作用、禁忌和食用方法

薑半夏簡述

功

鎮咳、止嘔、祛痰

宜

咳喘痰多、嘔吐反胃者

忌

無特殊禁忌人群

薑半夏營養功效

薑半夏為生半夏經水浸泡，口嘗有麻辣味，與鮮薑、白礬同煮至透，取出晾至六、七成幹，燜潤後切片晾幹入藥，表面棕色至棕褐色。質硬脆，斷面淡黃棕色，常具角質樣光澤。薑半夏毒性已減，性偏溫燥，具有鎮咳、止嘔、祛痰的功效。

1、鎮咳

半夏味辛、性溫，善於除濕濁而化痰飲，有很好的止咳作用，炮制而得的薑半夏具有同樣優良的止咳效果。

2、止嘔

薑半夏中含有生物堿、植物固醇、甘氨酸等成分，這些成分對去水嗎啡、洋地黃、硫酸銅引起的嘔吐有很好的止嘔作用。

3、祛痰

薑半夏為治濕痰的良藥，適用於咳嗽氣逆等癥，常配以陳皮、茯苓等藥材。

薑半夏營養價值

薑半夏含揮發油，內含成分為3-乙酰氨基-5-甲基異唑、丁基乙烯基醚、3-甲基二十烷、十六碳烯二酸，還含有2-氯丙烯酸甲酯、茴香腦、苯甲醛、1，5-戊二醇、2-甲基吡嗪、檸檬醛、1-辛烯、β-欖香烯、2-十一烷酮、9-十七烷醇、棕櫚酸乙酯、戊醛肟等60多種成分。
薑半夏含左旋麻黃堿、膽堿、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、尿黑酸、原兒茶醛、薑辣烯酮、黃芩苷、黃芩苷元、薑辣醇等物質。

薑半夏註意事項

不宜同食

1、烏頭類藥材

烏頭反半夏，故薑半夏不宜與川烏、制川烏、草烏、制草烏、附子等烏頭類藥材同用。

適宜和禁忌

適宜：咳喘痰多、嘔吐反胃者

薑半夏作藥用，具有燥濕化痰、和胃止嘔的功效，適宜咳喘痰多、頭痛眩暈、夜臥不安、嘔吐反胃者。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜食用薑半夏，薑半夏有輕微毒性，孕婦食用可能會對胎兒產生不良影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
薑半夏有燥濕化痰、和胃止嘔的功效，但其含有輕微毒性，故嬰幼兒應謹慎食用，如需食用，應在專業醫生指導下用藥。

溫馨提示

薑半夏是半夏的炮制加工品，經炮制後降低瞭半夏毒性，但薑半夏仍具有微毒，故不可生食，以免引起中毒。
薑半夏屬於中藥材，功效甚多，但需經過中醫辨證之後對癥用藥，方可見效，不宜私自食用薑半夏，以免加重病情，應註意咨詢專業醫師或者藥師。

薑半夏食用方法

1、煎湯

取適量薑半夏用水煎服，可溫中止咳、降逆止嘔。