倒水蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

倒水蓮簡述

功

清熱解毒、養肝明目、健脾利濕

宜

陰虛火旺患者

忌

體寒患者

倒水蓮營養功效

倒水蓮為毛莨科植物。倒水蓮味苦、澀，性寒，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、養肝明目、健脾利濕等功效。

1、清熱解毒

倒水蓮味苦、澀，性寒，有涼血止血、清熱解毒的功效，適量食用有助於清除體內火氣，適用於緩解濕熱黃疸、腹痛瀉痢、目赤腫痛、瘧疾寒熱等病癥。

2、養肝明目

倒水蓮歸肝經，具有養肝明目的功效，可以保護肝臟、改善視力，緩解眼疲勞。

3、健脾利濕

倒水蓮味苦，性寒，歸肝、大腸經，具有健脾利濕的功效，可用於改善黃疸、水腫、風濕痹痛等病癥。

倒水蓮營養價值

倒水蓮含有皂苷、口山酮、多糖、有機酸、氨基酸等營養成分。還含有遠志皂苷、細葉遠志皂苷元、1,7-二甲氧基2,3-亞甲二氧基酮、芥子酸、阿魏酸等成分。

倒水蓮註意事項

不宜同食

1、性寒食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：陰虛火旺患者

倒水蓮是寒性藥物，有涼血止血、清熱解毒的作用，陰虛火旺患者食用後可緩解病情，故陰虛火旺患者適宜食用倒水蓮。

禁忌：體寒患者

倒水蓮是寒性藥物，體寒患者食用後會加重病情，故體寒患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
倒水蓮屬於一種中藥，性寒，容易引起胃腸不適，且懷孕期間應該盡量避免食用藥物，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
倒水蓮屬於寒性藥物，嬰幼兒腸胃較弱，食用後容易造成腹痛、腹瀉等不適，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

倒水蓮屬於一種寒性中藥，需在醫師等專業人士的指導下用藥。

倒水蓮食用方法

1、泡水飲用

取適量倒水蓮放入熱水中，泡制20分鐘左右，即可飲用。

2、燉食

燉肉時可取適量倒水蓮清洗放入，煮熟後食用。