披薩的功效與作用、禁忌和食用方法

披薩簡述

功

補充營養、促進腸胃蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

減肥者

披薩營養功效

披薩是一種發源於意大利的食品，具有補充營養、促進腸胃蠕動、補充蛋白質等功效。

1、補充營養

披薩的原料豐富，有肉類、蔬菜，含有膳食纖維、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等營養成分，可以補充人體所需的多種營養物質。

2、促進腸胃蠕動

披薩中的肉類和蔬菜含有纖維素，食用後可以增強腸胃蠕動，促進消化、吸收，起到潤腸通便的作用。

3、補充蛋白質

披薩制作過程中會加入牛奶、芝士等食材，蛋白質含量豐富，食用後可以補充人體所需的蛋白質。

披薩營養價值

制作披薩的面餅是由進口小麥磨制成的面粉、酵母、水、油脂等其他成分攪拌混合後，發酵成型為餅底。小麥是滋養人體的重要食物，有益於身體的健康。而在披薩中起重要作用的披薩醬，其主要成分為番茄。番茄富含維生素C和番茄紅素，維生素C不但可以美容，更是抗氧化、保護細胞的良藥。番茄紅素是食物中一種天然色素成分，具有抗氧化、預防心血管疾病等多種功能。披薩中的各種蔬菜和水果、肉類提供瞭多種人體必需的營養成分。蔬菜和水果是膳食纖維、維生素和無機鹽的主要來源，對促進人們的食欲和幫助消化起著很大作用。

披薩註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：減肥者

減肥人士慎食披薩。披薩是高熱量的食物，不容易消化，吃多會引起肥胖。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
披薩是面食上面含有蔬菜，尤其胡蘿卜、洋蔥都是很好的綠色食品，但是由於披薩熱量較高，孕婦不宜多吃，以免引起肥胖。

嬰幼兒應謹慎食用。
披薩是高熱量的食物，而且不容易消化，吃多瞭會引起肥胖，不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

先把酵母、鹽、面粉混合在一起攪拌均勻，把蔬菜、水果切開，平底鍋刷上一層油，把發好的面趕成面皮，在紮上小孔。把底部煎到焦黃，放上奶酪、蔬菜、水果，烤制後即可食用。

披薩食用方法

1、直接食用

將披薩用刀切成塊狀，將披薩對折後咀嚼食用，披薩營養豐富，適量食用能夠起到促進腸胃蠕動、補充蛋白質的作用。