冬瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜簡述

功

清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥

宜

腎病、水腫、冠心病患者

忌

寒性痛經、陽虛肢冷、大病初愈患者

冬瓜營養功效

冬瓜，主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，現中國各地地區均有栽培，含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，具有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的功效。

1、清熱解暑

冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

2、護腎利尿

冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。

3、降脂減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

4、美容養顏

冬瓜核含有油酸，有抑制體內黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。

冬瓜營養價值

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。

冬瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：腎病、水腫、冠心病患者

冬瓜有利尿消腫、清熱解暑等功效，適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、咳喘、食欲差、痔瘡、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖者，以及缺乏維生素C者。

禁忌：寒性痛經、陽虛肢冷、大病初愈患者

1、冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
2、久病滑泄、陽虛肢冷者以及女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食。
3、患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不宜食用冬瓜，易加重病情。
4、剛動完手術或者是大病初愈的人不宜食用冬瓜，冬瓜不能使病情穩定康復，還會加重身體負擔。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
冬瓜有利水消腫作用，能有效緩解懷孕期間四肢水腫癥狀，另外還能有效預防妊娠期糖尿病。冬瓜所含有的多種維生素和微量元素也能調節孕婦代謝平衡。

嬰幼兒可適量食用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，對於防止人體發胖有很好作用，適合體型偏胖的嬰幼兒食用。傢長可適量熬冬瓜湯或冬瓜粥喂食嬰幼兒。

溫馨提示

適宜儲藏在陰涼、通風或幹燥的地方。

冬瓜食用方法

1、做湯

將冬瓜洗凈切片，將水燒開放入冬瓜片並燜煮，加入適量食鹽即可出鍋，具有美容養顏的功效。