紅糖的功效與作用、禁忌和食用方法

紅糖簡述

功

補虛、補血活血、暖脾健胃

宜

痛經患者

忌

陰虛火旺、肥胖、痰濕重者

紅糖營養功效

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，能潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣。紅糖具有補虛、補血活血、暖脾健胃等功效。

1、補虛

紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

2、補血活血

紅糖中含有的葉酸、微量物質，可加速血液循環，增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量。

3、暖脾健胃

食用紅糖有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

4、護膚

紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。

紅糖營養價值

紅糖中含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，還含有人體生長發育不可缺少的葡萄糖、果糖、葉酸、蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。

紅糖註意事項

適宜和禁忌

適宜：痛經患者

紅糖有補血的效果，還可以改善經期痛經癥狀，故適合經期女性食用。

禁忌：陰虛火旺、肥胖、痰濕重者

紅糖性溫，陰虛火旺者不宜食用。陰虛火旺者常見表現有煩躁易怒、性欲亢進、口幹、手足發熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等，總是感覺身體裡有火，比較多見於更年期綜合征、甲亢、高血壓、糖尿病等。
紅糖味甘，肥胖、痰濕重的人也不宜吃。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦可以適當喝紅糖水，很多孕婦在後期都會有貧血癥狀，而紅糖有很好的補血作用。孕婦在喝紅糖水的時候，要註意不能過多的飲用，因為紅糖具有活血化瘀、促進子宮收縮的作用，若是孕早期飲用不當，可能引起宮縮加劇，甚至誘發流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶食用紅糖後，其腸胃不容易吸收，容易出現腹瀉，同時紅糖的糖分過高，寶寶食用容易發胖，對牙齒也不好。

溫馨提示

紅糖最好是飯後1小時左右飲用，不宜空腹飲用，空腹食用紅糖會增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會引起血糖升高。

紅糖食用方法

1、煮水

將紅糖放入鍋中加水煮，煮化後即可飲用，可以補中益氣、健脾胃。

2、沖泡

準備適量枸杞、薑片、紅糖放入杯中，沸水沖泡後，加蓋燜泡5分鐘即可飲用，可以驅寒、美容養顏。